Kounovská krůta

Spolufinancován EU

Zdravíme naše návštěvníky,

víte, že jsme spustili stránku našich krůtiček i na sociální síti Facebook?Jsme přesně tady!!!   Zde máte příležitost dostat se k novinkám a zajímavostem daleko dříve, než na našem webu. Připojte se k nám a sledujte, co je nového!

Tým Kounovské krůty

Krůtí maso je vynikající surovinou pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Nezanedbatelná je i chuťová rozmanitost jednotlivých dílů masa. Nadarmo se neříká,že krůta má devatero druhů masa.

   Ve srovnání s ostatní drůbeží má krůta vyšší podíl bílkovin ve sva-

lovině (prsní svalovina obsahuje téměř 25% bílkovin, stehno více

než 21%) a nižší obsah tuků:

100 g krůtího masa obsahuje 4g tuků

100 g vepřové kýty obsahuje 14g tuků

100 g pečeně obsahuje 22g tuků

    Krůtí tuk má také výhodnější složení než tuk z vepřového nebo hovězího masa. Obsahuje více kyseliny linolové,což je jedna z esenciálních nenasycených mastných kyselin,které jsou nezbytné pro

udržení dobrého stavu tepen a přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Dá se tedy říci,že krůtí maso je zdravé a ideální pro dietní kuchyni.

   V případě,že koupíte celou krůtu, vás vyjde maso levněji než kuřecí neboť výtěžnost (podíl masa a kostí) je u krůty 5:1 (u kuřete 3:1).

Z tohoto důvodu doporučujeme ke grilování nebo pečení krůtí křídla

A krůtí spodní stehna. Základem je samozřejmě dobře okořenit či den předem naložit do koření či marinády.